Fogyokuras levesek

Az olajat forrósítsuk fel, és pirítsuk meg a felaprított hagymát.

Ha már üveges, dobjuk mellé az uborkát és a cukkinit, és pár pillanatig pirítsuk. Ezután öntsük fel kb.

Adjuk hozzá a spenótot és a nagyon apróra vágott zellerzöldet, ezzel is forraljuk pár másodpercig, hogy fogyokuras levesek ízek előjöjjenek. Sózzuk, borsozzuk.

Végül jöhet rá a petrezselyem ilyenkor már nem kell forralni. Aki szereti, csavarhat bele egypár csepp citromot.

Tipp: Ha tartalmasabb levesre vágyunk, egy külön lábasban főzzünk készre rizst vagy hajdinát esetleg egy nagy adag csülkös bablevestés tegyünk belőle a már elkészült ubilevesbe. A rizst ne főzzük együtt az uborkával és cukkinival, mert a zöldségeknek sokkal kevesebb főzési idő kell, különben elvesztik az állagukat és a vitamintartalmukat.

Kelkáposztaleves Jó, ez is egyfajta káposzta, ennélfogva salaktalanít és zsírégető is, mégis teljesen más ízvilág, mint a fejes káposzta. Legjobb barátja a fokhagyma, ebből jöhet minden mennyiségben.

Ha nagyon diétázunk, akkor ezzel szinte minden hozzávalót beletettünk, ám ha laktatóbb levest szeretnénk, a sárgarépa és a krumpli is belekerülhet a fazékba.